The International Center for Human Sciences (CISH) – UNESCO, Byblos organized in collaboration with Hanns Seidel Stiftung, and in partnership with Nature by Marc Beyrouthy, a conference on August 11, 2023, entitled “From Food Security to Human Security: Sustainability in Culture and Environment”.
The panel sessions hosted experts who highlighted different aspects of food security, mainly related to the significance of preserving and sustaining Lebanese cuisine heritage and its relation to human security and safety. Other sessions included live stations in which participants were able to further learn about various local initiatives that work towards preserving both Lebanese culture and sustaining our distinct environment. Participants were able to get hands-on trainings and knowledge on the matter.
During the opening speech, Dr. Darina Saliba Abi Chedid, Director of CISH-UNESCO highlighted the significance of food security as part of the local drive for sustainability as it is one of the cornerstones of building sustainable cities and communities, preserving good health and well-being, and responsible consumption, hence implementing the 2030 SDG agenda which CISH constantly promotes.
نظم المركز الدولي لعلوم الإنسان (CISH) – اليونسكو ، بيبلوس ، بالشراكة مع Hanns Seidel Stiftung وبالتعاون مع Nature by Marc Beyrouthy ، مؤتمرًا في 11 أغسطس 2023 بعنوان “من الأمن الغذائي إلى الأمن الانساني: استدامة ثقافية وبيئية” .
استضافت جلسات النقاش خبراء سلطوا الضوء على الجوانب المختلفة للأمن الغذائي ، والتي تعلقت بشكل أساسي بأهمية الحفاظ على تراث المطبخ اللبناني وعلاقته بأمن الإنسان وسلامته. تضمن البرنامج أيضا جلسات تطبيقية تمكن المشاركون من خلالها التعرف أكثر على المبادرات المحلية المختلفة التي تعمل على الحفاظ على الثقافة اللبنانية والحفاظ على بيئتنا المتميزة.
خلال الكلمة الافتتاحية ، سلطت الدكتورة دارينا صليبا أبي شديد ، مديرة المركز، الضوء على أهمية الأمن الغذائي كجزء من الدافع المحلي للاستدامة لأنه أحد الركائز الأساسية لبناء مدن ومجتمعات مستدامة ، والحفاظ على صحة المجتمع ، و اللجوء الى الاستهلاك المسؤول و هذا بهدف تنفيذ أجندة أهداف التنمية المستدامة SDG 2030.